Receita de Frango à Parmegiana: Um Clássico Saboroso e Irresistível.

 

Receita de Frango à Parmegiana: Um Clássico Saboroso e Irresistível

---

Se você é fã da culinária italiana, com certeza já ouviu falar do delicioso frango à parmegiana. Esse prato clássico é uma combinação perfeita de frango suculento, queijo derretido e molho de tomate saboroso. Neste artigo, compartilharemos uma receita de frango à parmegiana passo a passo, além de dicas e variações para você explorar. Prepare-se para saborear um prato irresistível que vai agradar a todos.

Ingredientes Necessários

Antes de começar a preparar o seu frango à parmegiana, verifique se você tem os seguintes ingredientes em mãos:

• 4 filés de peito de frango
• Sal e pimenta a gosto
• Farinha de trigo para empanar
• 2 ovos batidos
• Farinha de rosca para empanar
• Óleo vegetal para fritar
• 200g de queijo muçarela fatiado
• Molho de tomate (caseiro ou pronto)
• Queijo parmesão ralado
• Folhas de manjericão fresco para decorar

Com esses ingredientes, você estará pronto para preparar um delicioso frango à parmegiana.

Preparando o Frango à Parmegiana

1. Comece preparando os filés de frango. Tempere-os com sal e pimenta a gosto, garantindo que ambos os lados estejam bem temperados.

2. Empane os filés de frango. Passe-os na farinha de trigo, sacudindo o excesso, em seguida, mergulhe-os nos ovos batidos e, por fim, cubra-os com a farinha de rosca, pressionando levemente para garantir que a cobertura grude nos filés.

3. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira em fogo médio-alto. Quando o óleo estiver quente, frite os filés de frango empanados até que fiquem dourados e cozidos por completo. Isso deve levar cerca de 3 a 4 minutos de cada lado. Certifique-se de que o frango esteja cozido internamente antes de retirá-lo da frigideira.

4. Preaqueça o forno a 180°C. Em uma assadeira, disponha os filés de frango fritos e cubra cada um deles com uma porção generosa de molho de tomate.

5. Cubra os filés de frango com fatias de queijo muçarela e polvilhe queijo parmesão ralado por cima.

6. Leve a assadeira ao forno preaquecido por cerca de 15 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e levemente dourado.

7. Retire do forno e decore com folhas de manjericão fresco antes de servir.

Agora você tem um frango à parmegiana delicioso e suculento para saborear. Sirva-o com arroz branco, batatas fritas, salada ou acompanhe-o com um delicioso macarrão. O prato é versátil e pode ser apreciado de várias maneiras.

Dicas e Variações

• Se preferir uma versão mais saudável, você pode assar os filés de frango em vez de fritá-los. Basta colocá-los em uma assadeira untada e levá-los ao forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 20 minutos, virando-os na metade do tempo.

• Experimente adicionar fatias de presunto entre o filé de frango e o queijo muçarela para criar uma variação conhecida como "frango à parmegiana especial".

• Você pode preparar seu próprio molho de tomate caseiro, utilizando tomates frescos ou enlatados, temperados com alho, cebola, manjericão e outros temperos de sua preferência.

Perguntas Frequentes

Pergunta 1: Posso usar outros tipos de queijo além da muçarela?

Sim, você pode experimentar diferentes tipos de queijo de acordo com o seu gosto. Queijos como queijo provolone, queijo gouda ou até mesmo queijo cheddar podem ser utilizados para adicionar um toque de sabor extra ao seu frango à parmegiana.

Pergunta 2: Posso congelar o frango à parmegiana?

Sim, é possível congelar o frango à parmegiana para consumir posteriormente. Certifique-se de armazená-lo em um recipiente adequado ou embrulhá-lo em papel alumínio antes de congelar. Na hora de descongelar, deixe-o na geladeira durante a noite e depois reaqueça-o no forno para garantir que fique quente e com a cobertura crocante novamente.

Agora que você tem uma receita completa de frango à parmegiana, com dicas, variações e respostas às perguntas frequentes, está pronto para preparar esse prato clássico italiano na sua própria cozinha. Surpreenda seus familiares e amigos com um frango à parmegiana delicioso e irresistível.

Bom Apetite!