Receita de Coxinha de Frango: Sabor e Crocância em Cada Mordida.

A Coxinha de Frango é um salgado irresistível e um dos mais queridos no Brasil. Neste artigo, vamos compartilhar com você uma receita clássica de Coxinha de Frango, para que você possa saborear esse quitute em sua própria casa. Com sua massa macia e saborosa, recheada com frango bem temperado, a coxinha é uma verdadeira delícia e agrada a todos os paladares. Vamos aprender juntos como fazer essa receita tradicional e deliciosa!

Receita de Coxinha de Frango: O salgado mais querido do Brasil

Ingredientes necessários

• 500g de peito de frango cozido e desfiado
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de óleo de milho
• 2 colheres de sopa de extrato de tomate
• 1/2 xícara de água
• 1 tablete de caldo de galinha
• Sal e pimenta a gosto
• 1 xícara de leite
• 1 xícara de água
• 1/2 xícara de manteiga ou margarina
• 2 xícaras de farinha de trigo

Preparação da massa

1. Em uma panela, coloque o leite, a água e a manteiga e leve ao fogo médio até ferver.
2. Assim que ferver, adicione a farinha de trigo de uma só vez e mexa vigorosamente até formar uma massa homogênea.
3. Continue mexendo até que a massa solte do fundo da panela. Desligue o fogo e reserve.

Recheio de frango: Passo a passo

1. Em outra panela, aqueça o óleo de milho e refogue a cebola e o alho até dourarem.
2. Acrescente o extrato de tomate e refogue por mais alguns minutos.
3. Adicione o frango desfiado e misture bem.
4. Dissolva o tablete de caldo de galinha na água e despeje na panela.
5. Tempere com sal e pimenta a gosto e deixe cozinhar por alguns minutos, até que o caldo seja absorvido.

Montagem e modelagem das coxinhas

1. Pegue pequenas porções da massa e modele-as em formato de bolinhas.
2. Abra cada bolinha na palma da mão, formando uma espécie de círculo.
3. Coloque uma porção do recheio de frango no centro da massa aberta.
4. Feche a massa, moldando-a em formato de coxinha, e aperte bem as bordas para selar.

Fritura: Dicas para a coxinha perfeita

1. Aqueça o óleo em uma panela funda até atingir a temperatura de aproximadamente 180°C.
2. Frite as coxinhas em pequenas porções, para que não grudem umas nas outras.
3. Retire as coxinhas do óleo quando estiverem douradas e escorra o excesso de óleo em papel-toalha.

Variações da Receita de Coxinha de Frango

A Receita de Coxinha de Frango pode ser adaptada de diferentes maneiras para criar novos sabores. Aqui estão algumas ideias:

1. Coxinha de Frango com Catupiry: Acrescente uma porção de Catupiry ao recheio para um toque cremoso.
2. Coxinha de Frango com Requeijão: Utilize requeijão cremoso como parte do recheio para um sabor especial.

Por que a Coxinha de Frango é tão apreciada?

A Coxinha de Frango é apreciada por seu sabor delicioso, textura crocante por fora e macia por dentro, além de ser uma ótima opção para lanches e festas.

Como servir e armazenar

A Coxinha de Frango é melhor servida quente, recém-frita, para que esteja bem crocante. Se sobrar, você pode armazenar as coxinhas em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias.

Perguntas frequentes sobre a Coxinha de Frango

1. Posso congelar as coxinhas antes de fritar?

Sim, você pode congelar as coxinhas já modeladas antes de fritá-las. Para fritar, basta retirá-las do congelador e fritar ainda congeladas.

2. Posso utilizar outros tipos de recheio?

Sim, a massa de coxinha é versátil e pode ser recheada com diversos ingredientes, como queijo, calabresa, carne moída, entre outros.

Conclusão

Agora que você aprendeu a fazer a Receita de Coxinha de Frango, está pronto para saborear esse clássico salgado brasileiro em suas refeições e comemorações. Prepare essa delícia e surpreenda-se com o sabor e a crocância dessa iguaria!

Experimente fazer a Coxinha de Frango e compartilhe momentos deliciosos com amigos e familiares!