Arroz Carreteiro: Uma Deliciosa Receita Tradicional da Cozinha Brasileira.

 

Arroz Carreteiro: Uma Deliciosa Receita Tradicional da Cozinha Brasileira

O arroz carreteiro é um prato típico da culinária brasileira, com raízes na tradição dos tropeiros que percorriam as estradas do país. Feito com ingredientes simples, como carne seca, arroz e temperos, é uma opção deliciosa para uma refeição completa e reconfortante. Aprenda agora como preparar um saboroso arroz carreteiro!

Ingredientes:

• 300g de carne seca
• 2 xícaras de arroz
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de óleo
• 1 tomate médio picado
• 1 pimentão verde picado
• 2 colheres de sopa de cheiro-verde picado (salsa e cebolinha)
• Sal e pimenta a gosto
• Água quente (quantidade conforme instruções do arroz)

Modo de Preparo:

1. Deixe a carne seca de molho em água fria por aproximadamente 12 horas, trocando a água algumas vezes para dessalgar.
2. Escorra a água da carne seca e desfie-a em pedaços médios.
3. Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
4. Adicione a carne seca desfiada à panela e refogue por alguns minutos, até que fique levemente dourada.
5. Acrescente o tomate, o pimentão, o cheiro-verde, o sal e a pimenta. Refogue por mais alguns minutos, até que os legumes fiquem macios.
6. Adicione o arroz à panela e misture bem com os demais ingredientes, garantindo que o arroz fique envolvido no tempero.
7. Acrescente água quente na proporção indicada nas instruções do arroz e cozinhe em fogo médio-baixo, com a panela semi-tampada, até que o arroz esteja cozido e a água tenha sido absorvida.
8. Verifique o sal e, se necessário, ajuste de acordo com o seu gosto.
9. Retire a panela do fogo e deixe o arroz carreteiro descansar por alguns minutos antes de servir.

Dicas Extras:

• Se preferir, você pode adicionar outros ingredientes ao arroz carreteiro, como bacon em cubos, linguiça calabresa ou legumes de sua preferência.
• Sirva o arroz carreteiro acompanhado de uma salada verde ou vinagrete.

Conclusão:

O arroz carreteiro é um prato tradicional e muito saboroso da culinária brasileira. Com sua combinação de carne seca, arroz e temperos, é uma opção completa e reconfortante para uma refeição cheia de sabores. Experimente essa receita em sua casa e desfrute de um verdadeiro prato brasileiro.

Bom apetite!